Tarte Normande

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Millefeuille caramélisé « des 2 côtés », crème diplomate
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Balthazar
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Gambetta
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Biscuit brownie, praliné feuilleté, crémeux à la vanille de Tahiti, mousse au chocolat noir 70%.
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Tarte citron
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Biscuit moelleux au citron, crème au citron de menton, meringue à l’Italienne caramélisée.
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