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St Honoré

29,30

St Honoré

29,30

Pâte à choux moelleuse sur biscuit au pavot, crème mousseline à la vanille de Tahiti et crème chantilly.

Tablettes

6,50

Tablettes

6,50
  • Les grands crus
    Sésame
    Grué
    Poivre séchuan
    Mendiant
    Noisette
    Violette
    Orange confite
    Canelle
    Vénézuéla 72 %
    Kunabo 80 %
    99 %
    Chocolat noir Sao Tomé 75 %
    Équateur 76 %
    Bio noir 71,1 %
  • Les lactées
    Nature
    Citron confit
    Sésame
    Mendiant
    Amande
    Violette
    Grué
    Poivre séchuan
    Thé earl grey
    Bio lait 38,8 %
  • Les lactées caramélisés
    Lait caramel
    Perles croquant au lait
    Pignons
    Fleur de sel

Tarte citron

29,30

Tarte citron

29,30

Biscuit moelleux au citron, crème au citron de menton, meringue à l’Italienne caramélisée.

Tarte citron

4,90

Tarte citron

4,90

Biscuit moelleux au citron, crème au citron de menton, meringue à l’Italienne caramélisée.

Tarte citron meringuée

1,50

Sablé, crème au citron, meringue à l’Italienne.

Tendresse

29,30

Tendresse

29,30

Biscuit dacquoise au cassis, crème à la violette, framboises fraîches, mousse au chocolat noir 70%.

Tendresse

5,00

Tendresse

5,00

Biscuit dacquoise au cassis, crème à la violette, framboises fraîches, mousse au chocolat noir 70%

Tonka

1,50

Tonka

1,50

Biscuit chocolat, croustillant au praliné, crémeux à la fève de Tonka, mousse au chocolat noir 70%.

Toubana

29,30

Toubana

29,30

Biscuit croustillant, coulis de mangue et dès de mangue, mousse noix de coco.

Toubana

4,90

Toubana

4,90

Biscuit croustillant, coulis de mangue et dès de mangue, mousse noix de coco.
En saison estivale uniquement